葛朗臺是巴爾扎克小說《歐也妮·葛朗臺》中重要人物，歐也妮·葛朗臺的父親。他是法國索漠城一個最有錢、最有威望的商人，但他為人卻極其吝嗇，在他眼里，女兒妻子還不如他的一枚金幣，是守財奴的代表。

葛朗臺的形象是作品最大的成就。這個人物最明顯特征是嗜錢如命和極端的吝嗇。

然而，讀者千萬別以為他只是個老式地主和吝嗇鬼，作者塑造的是一個法國大革命后起家的資產(chǎn)階級暴發(fā)戶形象。他比舊式地主精明、也更兇猛，聚財方式更充斥著血腥味。

他靠投機革命發(fā)了財，當過行政委員、市長，任職時期，利用職務，大撈油水，僅十幾年就成為索漠城首富，他懂得商品流通和投機買賣，利用債務和商業(yè)信用大把賺錢。他兼有大土地所有者和金融資產(chǎn)者的特征，他的得勢反映了復辟王朝時期土地、金融資產(chǎn)階級主宰一切的社會現(xiàn)實。

法國批評現(xiàn)實主義文學大師巴爾扎克在他的名著《歐也妮·葛朗臺》中也塑造了一個典型的吝嗇鬼形象——葛朗臺。我們常見的是《家庭的苦難》一章中的一部分，即《守財奴》，“守財奴”，即看守財產(chǎn)的奴隸，人本應是財產(chǎn)的主人，是財富的支配者，可是葛朗臺卻成了守財奴，“看到金子，占有金子，便是葛朗臺的執(zhí)著狂”，金錢已經(jīng)使他異化。

他為了財產(chǎn)竟逼走侄兒，折磨死妻子，剝奪獨生女對母親遺產(chǎn)的繼承權，不許女兒戀愛，斷送她一生的幸福。作者通過葛朗臺一生的描寫，深刻揭露了資本主義社會中人與人之間赤裸裸的金錢關系。