又一年高考即將就要到了，很多同學(xué)們和家長都很想知道高考前應(yīng)該吃什么最有營養(yǎng)，以下是一些相關(guān)信息的整理，希翼能對同學(xué)們有所幫助。

最好的食物是主食和青菜。主食含有豐富的碳水化合物，能在體內(nèi)輕松轉(zhuǎn)換為葡萄糖，直接給大腦加油。同時，主食中含有大量的B族維生素，它們在人體中很易缺乏，又是大腦活動的必需營養(yǎng)，豆類主食還能提供大腦最愛的磷脂。因此，補充腦力，就要適當多吃些主食。

需要注意的是，主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例，少吃白米粥、白面包等，以減少血糖波動，長時間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證工作效率。但如果平日不吃豆類，不宜量太多，幸免腸道產(chǎn)氣。

另一些有利于穩(wěn)定情緒的營養(yǎng)素是礦物質(zhì)。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持平和的心態(tài)。多吃蔬菜和水果最有幫助，特殊是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對反抗壓力最為有益。特殊要多吃各種綠葉蔬菜，但宜少用產(chǎn)氣蔬菜，如西蘭花、洋蔥、牛蒡等。

一、飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態(tài)的食物，以免因胃腸道受刺激而引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴。改變烹調(diào)方式來加工主食和副食，添加一些新奇的水果和蔬菜增進學(xué)生的食欲，以保證足夠的營養(yǎng)。

二、食量要適中。認為“學(xué)習(xí)消耗多就要多吃”是錯誤的?？忌趯W(xué)習(xí)時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準備點水果或幾塊餅干即可。

三、清淡少刺激。這樣的飲食有利于學(xué)生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。

四、新奇避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要幸免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要盡量保證食物的新奇和衛(wèi)生。

五、葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養(yǎng)，更利于汲取。

來源：高三網(wǎng)