想要報考釀酒工程專業(yè)，要先了解哪些院校的這一專業(yè)比較好，小編整理了2021年的全國釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名情況，供大家查閱參考。

2021年我國釀酒工程專業(yè)排名前三的大學(xué)院校是貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)。

特殊說明：以上專業(yè)大學(xué)排名，僅供參考，不具有實際指導(dǎo)意義，想要查看更詳細(xì)的專業(yè)排名請上蝶變志愿查看，蝶變志愿還可以模擬填報。

釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識與改造，開辟新產(chǎn)品，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和治理的高級工程技術(shù)和治理人才。畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開辟、生產(chǎn)治理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。

來源：高三網(wǎng)