大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。菌藻類(lèi)食物有多種保健功能，藻類(lèi)食物有哪些目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、海藻包括紫菜、龍須菜、裙帶菜、羊棲菜、摩尼教、海帶等。它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅等必需礦物質(zhì)。其中一些在陸生蔬菜中找不到。海藻的有效成分中，礦物質(zhì)最豐富，其中鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘最豐富?，F(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，經(jīng)常食用海藻類(lèi)食物可以有效調(diào)節(jié)人體血液的酸堿度。海藻是一種富含鈣的堿性食物，有助于調(diào)節(jié)血液酸度，避免體內(nèi)鈣、鋅等堿性元素因酸中和而過(guò)量消耗。

2、類(lèi)藻類(lèi)食物基本屬于蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量很少或沒(méi)有的食物。比如每100克海藻類(lèi)食物的蛋白質(zhì)含量是：海帶8。2克，紫菜28個(gè)。2克，裙帶菜14個(gè)。1克，大白菜11個(gè)。兩克。每100克海藻類(lèi)食物的脂肪含量為：海帶0。g，紫菜0。g、裙帶菜3。七克，海白菜0。一克。因此，海藻食品具有奇特的減肥效果。此外，海藻類(lèi)食物中的蛋氨酸和酪氨酸極其豐富。頭發(fā)，尤其是女性頭發(fā)，當(dāng)上述兩種氨基酸大幅度減少時(shí)，磺基丙氨酸會(huì)明顯增加，頭發(fā)會(huì)變脆、開(kāi)叉、失去光澤。經(jīng)常食用富含蛋氨酸和酪氨酸的海藻類(lèi)食物，可以使干發(fā)有光澤。

3、海藻類(lèi)食物也富含維生素。維生素A可以維持上皮組織的健康生長(zhǎng)，維生素B1可以撫平皮膚新的皺紋，維生素C可以去除或減少臉上的色素斑點(diǎn)，使皮膚變白。此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)海藻可以選擇性去除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時(shí)，海藻類(lèi)食物中富含的纖維素也很難被消化吸收。進(jìn)食后腸胃蠕動(dòng)會(huì)增加，腸道會(huì)及時(shí)排空，保持大便通暢，防止便秘，更有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。

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