大家好，小堂為大家解答以上問題。食物含鉀量高一覽表，含鉀的食物有哪幾種目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、含鉀食物包括新鮮蠶豆、土豆、山藥、菠菜、莧菜、海帶、紫菜、黑棗、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黃豆、綠豆、毛豆、羊腰、豬腰等。鉀在天然食物中分布廣泛，日常飲食中一般不缺乏。如果飲食不均衡，吃肉、蛋、多糖和鹽，少吃谷物、豆類、蔬菜和水果，鉀的攝入量就會減少。

2、鉀可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液酸堿平衡，參與細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于保持神經(jīng)健康，心跳正常，預(yù)防中風，輔助正常肌肉收縮。當高鈉攝入導(dǎo)致高血壓時，鉀可以降低血壓。

3、參與糖、蛋白質(zhì)和能量代謝：糖原合成時，需要鉀與其一起進入細胞，糖原分解時，鉀再次從細胞中釋放出來。蛋白質(zhì)合成時，每克氮需要約3毫摩爾鉀，分解時釋放鉀。鉀也是ATP形成所需要的。

4、參與維持細胞內(nèi)外液的滲透壓和酸堿平衡：鉀是細胞內(nèi)的主要陽離子，因此可以維持細胞內(nèi)液的滲透壓。發(fā)生酸中毒時，腎臟排鉀減少，鉀由細胞內(nèi)向細胞外移動，因此血鉀有同時升高的趨勢，而發(fā)生堿中毒時，情況正好相反。

5、保持神經(jīng)肌肉的興奮性。

6、維持心肌功能：心肌細胞膜電位變化的主要驅(qū)動力之一是鉀離子的細胞內(nèi)外轉(zhuǎn)移。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。