大家好，小堂為大家解答以上問題。水變雪是什么顏色的，水變雪是什么東西目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、一種能把水變成雪的粉末。常用于近景魔術(shù)。它的主要成分是聚丙烯酸鈉。聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料，也是一種重要的化工產(chǎn)品。固體產(chǎn)物為白色(或黃色)塊狀或粉末狀，液體產(chǎn)物為無色(或黃色)粘稠液體。溶于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)，對溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能防止金屬離子對產(chǎn)品的負面影響，是一種具有許多特殊性能的表面活性劑。

2、用途：增稠劑。

3、對食物有以下作用：

4、(1)增強生粉中蛋白質(zhì)的凝聚力。

5、淀粉顆粒相互結(jié)合，分散滲透到蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中。

6、(3)形成表面光滑有光澤的致密面團。

7、(4)形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

8、保水性強，使水分能均勻地保留在面團中，防止干燥。

9、提高面團的延展性。

10、使原料中的油脂成分穩(wěn)定分散到面團中。

11、作為電解質(zhì)，它與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強食物的粘彈性，改善質(zhì)地。

12、面包、蛋糕、面條和通心粉可以提高原料利用率，改善口感和風(fēng)味。0.05%.

13、水產(chǎn)糜、罐頭、紫菜干等。加強組織，保持新鮮口味和提升口感。

14、調(diào)味醬、番茄醬、蛋黃醬、果醬、奶油、醬油、增稠劑和穩(wěn)定劑。

15、果汁、酒精等。分散劑。

16、冰淇淋和焦糖糖可以改善口感和穩(wěn)定性。

17、冷凍食品、加工水產(chǎn)品、面凍(保存)。

18、由于它在水中溶解緩慢，可以提前與砂糖、粉狀淀粉糖漿、乳化劑混合，提高溶解速度。

19、可用作糖溶液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子混凝劑)。利用水產(chǎn)加工石從廢水中回收蛋白質(zhì)：以及凈化廢水。

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