田納西州諾克斯維爾——盧旺達的農(nóng)村生產(chǎn)者如何更好地生產(chǎn)雞肉以供家庭消費和盈利?田納西大學的研究人員在一篇新的期刊文章中提出了盧旺達肉雞行業(yè)的混合模型以及其他改進。

“加強小農(nóng)在盧旺達商品肉雞價值鏈中的參與和整合”深入研究盧旺達的肉雞產(chǎn)業(yè)。通過與史密斯國際中心進行的為期四年的試點項目，研究人員與盧旺達飼料廠 Zamura Feeds Ltd. 合作，測試了小農(nóng)戶的家禽生產(chǎn)模式。通過該項目，和盧旺達團隊檢查了肉雞供應(yīng)鏈，并確定了改善盧旺達肉雞產(chǎn)業(yè)的方法。這項工作由全球發(fā)展聯(lián)盟 (GDA) 資助，該聯(lián)盟利用公私伙伴關(guān)系，在這種情況下：國際開發(fā)署/盧旺達;基金會，非洲可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目(ASAP);一家盧旺達動物飼料公司 Zamura Feeds Ltd.;和的贈地機構(gòu)，田納西大學農(nóng)業(yè)研究所(UTIA)。

試點項目采用民營推廣模式，培訓、供應(yīng)資源，支持500戶小農(nóng)戶成功生產(chǎn)符合現(xiàn)代行業(yè)標準的肉雞，供消費和市場銷售。受過培訓的農(nóng)民在他們自己的 100 平方英尺的生物安全雞舍中飼養(yǎng)肉雞，在 45 天的生長周期中有 100 只雞。通過為資本和經(jīng)常性費用提供小額貸款，并保證在每個生長周期結(jié)束時回購肉雞，目標是為小規(guī)模肉雞生產(chǎn)創(chuàng)造一個可持續(xù)的模式，可以在盧旺達和盧旺達全境擴大規(guī)模。周邊地區(qū)。

“盧旺達的小農(nóng)戶占農(nóng)民的 80% 以上，平均耕地不到 2.2 英畝。許多農(nóng)民已經(jīng)在傳統(tǒng)的后院環(huán)境中養(yǎng)雞，主要用于家庭消費，”??項目管理員兼文章的合著者漢斯·戈爾茨說。“在盧旺達這樣人口稠密的山區(qū)國家，集約化家禽生產(chǎn)為家庭提供了多樣化和改善收入和營養(yǎng)的途徑。”

目前，盧旺達肉雞產(chǎn)業(yè)由小農(nóng)和大型家禽企業(yè)組成。小農(nóng)經(jīng)營著盧旺達的大部分農(nóng)場，但僅限于低強度的鄉(xiāng)村家禽生產(chǎn)。大型企業(yè)和進口商供應(yīng)東非的商業(yè)肉類市場。

然而，混合資產(chǎn)建設(shè)肉雞業(yè)務(wù)是第三種生產(chǎn)模式，為肉雞行業(yè)的小農(nóng)提供了一個切入點。整合這種方法將允許小企業(yè)提高產(chǎn)量和盈利能力。

為了擴大這個模型，研究人員對整個肉雞價值鏈提出了幾項建議，包括：降低生產(chǎn)的經(jīng)常性成本;提供價值鏈培訓;促進小額融資;降低收獲后成本;增加當?shù)貙θ怆u的需求;并加強支持小農(nóng)的政策。

Goertz 說：“像本文中描述的那樣的混合生產(chǎn)模式為小農(nóng)戶開設(shè)肉雞企業(yè)并與市場上的大型生產(chǎn)者競爭提供了一種方式，我們希望這一系列研究有助于打造更具活力、更具包容性的肉雞為東非社區(qū)提供經(jīng)濟機會和負擔得起的動物蛋白的部門。”