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蒲公英又稱婆婆丁，是一種常見的中藥，在日常生活中用作食物和藥物。飲用蒲公英水的禁忌是：由于蒲公英是一種寒性的中藥，所以不可以長期泡水喝，否則會引起脾胃虛寒，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀；蒲公英水應(yīng)該趁熱喝，冷卻后不能再喝；對蒲公英過敏或易過敏體質(zhì)的病人，盡量不要喝蒲公英水。

蒲公英（拉丁學(xué)名：Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英多年生草本。葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，長4～20厘米，寬1-5厘米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大，三角形或三角狀戟形，全緣或具齒，每側(cè)裂片3～5片，裂片三角形或三角狀披針形，通常具齒，平展或倒向，裂片間常夾生小齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀白色柔毛或幾無毛。

花葶1至數(shù)個，與葉等長或稍長，高10～25厘米，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長12～14毫米，淡綠色；總苞片2～3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長8～10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質(zhì)，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內(nèi)層總苞片線狀披針形，長10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長約4～5毫米，寬約1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長6～10毫米，纖細；冠毛白色，長約6毫米。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英泡水喝性寒、味苦，是一味清熱解毒藥材，使用的是切細且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。蒲公英味甘，微苦，有清熱解毒、利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。但也有一些禁忌，由于蒲公英是一種寒性的中藥，所以不可以長期泡水喝，否則會引起脾胃虛寒，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀；蒲公英水應(yīng)該趁熱喝，冷卻后不能再喝；對蒲公英過敏或易過敏體質(zhì)的病人，盡量不要喝蒲公英水。