閱讀是很多人在生活里最愛的事件之一，歡迎走進本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)矶節(jié){系列知識豆?jié){不能替代牛奶的相關(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！

豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng)，易于消化吸收；其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含膽固醇，含有豐富的植物化學(xué)物，適合老年人及心血管患者飲用，也是女性朋友的天然激素補充劑。

豆?jié){中鈣的含量遠低于牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低。100毫升的原豆?jié){，含鈣量為25毫克左右；100毫升的牛奶，含鈣量為101毫克左右。大豆制成豆?jié){后，鈣含量被稀釋，豆?jié){的含鈣量僅為牛奶的10%左右。牛奶中除了富含鈣質(zhì)外，還富含維生素A和維生素D，幫助鈣合成，進而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。所以牛奶中的鈣質(zhì)在天然食物中也是最容易吸收的一種，從牛奶中獲取鈣也是最容易的一種方式。牛奶的補鈣效果比豆?jié){好很多。從補鈣的角度來說，牛奶補鈣效果更優(yōu)。

牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是與許多動物性蛋白的膽固醇含量較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低；同時，牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

牛奶和豆?jié){，各有各的優(yōu)點，兩者可以相互補充，但不能相互代替。如果因為某些身體原因喝牛奶后會產(chǎn)生不適，這類人群喝豆?jié){補充蛋白質(zhì)也是不錯的選擇?？傮w而言，如果沒有特別的原因，最好每天多喝豆?jié){和牛奶。