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四川歷來是人杰地靈，號(hào)稱天蜀之國，那里除了有優(yōu)美的風(fēng)景之外，還有各種特色的美食，那么四川美食排行榜前十名都有哪些美食呢？下面讓我們一起去了解吧。

四川火鍋：到四川不吃火鍋那可就是徹底的當(dāng)你沒有來過四川，四川火鍋 大江南北的各地火鍋中，以四川火鍋?zhàn)顬橛懭讼矚g且博學(xué)多才。自清代以來，好吃且會(huì)吃的蜀地人已把火鍋一物演繹得生猛傳奇。

夫妻肺片：夫妻肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不必肺。重視選料，制造精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜歡，為差異于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為考究，質(zhì)量日益進(jìn)步。不少來到四川的朋友都選擇這一道美食。

肥腸粉：是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。

兔頭：這東西骨頭大肉少，有什么好吃的？可是一旦吃過老媽兔頭的人，一定會(huì)了解，為什么四川人總是啃得那樣投入，甚至帶上手套雙手并用，管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的，老媽兔頭口味不多，可是都很有味。兔頭具有骨多肉少，越吃越香等特點(diǎn)。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食

擔(dān)擔(dān)面：是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

回鍋肉：是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，歸于川菜系。四川區(qū)域大部分家庭都能制造。回鍋肉的特征是：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思

三大炮：是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

缽缽雞：是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。

麻婆豆腐：也稱為陳麻婆豆腐，是四川省當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜之一。制造質(zhì)料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味。

麻辣燙：起源于長江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨(dú)特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材。

四川的美食多數(shù)都有辣，四川人是無辣椒不歡，真可謂是辣不怕，對一些不吃辣的地區(qū)人士來說，那樣的美食既想吃，但是又怕受不了。