目前關于到你都知道哪些關于食物中毒的類型這一類的信息是很多小伙伴們都非常關心的，很多人也是經常在搜索關于你都知道哪些關于食物中毒的類型方面的信息，那么既然現(xiàn)在大家都想要知道此類的信息，小編就收集了一些相關的信息分享給大家。

1.細菌性食物中毒

食品在制作、貯存、運輸、以及售賣過程中，被細菌或者是毒素污染，接著被人誤食所導致的中毒。常見的致病菌有沙門菌、大腸埃希菌、變形桿菌等。而黃金色葡萄球菌、肉毒桿菌、和鏈球菌等細菌，在污染了食物之后，會在食物中大量的繁殖，產生毒素。高溫雖然可以殺死細菌，但是食用后仍會引起中毒。

2.真菌性食物中毒

這種情況多因吃了霉變食品，從而導致食物中毒。有些是急性的中毒，死亡率較高;也有一些是慢性中毒，會致癌。常見的真菌有曲霉菌、青霉菌、鐮刀霉菌等。一般的加熱不能破壞真菌毒素，但是由于真菌的生長繁殖需要特定的環(huán)境，所以真菌性食物中毒有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。

3.有毒的動植物中毒

比如河豚、蟾蜍、白果等食物，本身有毒。還有就是發(fā)了芽的食物，如果處理不當，被誤食后會引起食物中毒。

4.化學性食物中毒

食物中重金屬含量超標、超標食用食品添加劑等食物，吃了之后會就會導致化學性食物中毒。