一項獨立的商業(yè)規(guī)模農(nóng)場試驗顯示，較慢的肉雞更健康，比傳統(tǒng)的鳥類更有趣。由FAI Farms，布里斯托大學和挪威生命科學大學的研究人員進行的這項研究今天(9月16日)發(fā)表在《科學報告》上。

生產(chǎn)供消費的大多數(shù)肉雞是所謂的常規(guī)快速生長品種。這項研究是首次使用一套全面的正面和負面福利指標來強調在商業(yè)環(huán)境中生長快和慢的肉雞之間的福利差異。作者得出的結論是，盡管為雞提供更多的空間是有好處的-通過稍微降低動物的密度，而改種生長速度較慢的品種可以為這些鳥帶來更好的健康和更積極的體驗。

FAI的首席研究員安妮·雷納(Annie Rayner)說：“肉雞被激勵去進行一系列積極的行為。這些積極的行為創(chuàng)造積極的體驗，從而帶來愉悅或愉悅。展示積極的行為可以提高動物的生活質量。慢速成長的鳥類比傳統(tǒng)的快速成長的肉雞具有更好的健康狀況和更積極的行為。放棄快速成長的種雞將為歐洲每周生產(chǎn)的1.42億只雞的生活帶來最大的改善。”

布里斯托爾獸醫(yī)學院動物福利高級研究員Siobhan Mullan博士補充說：“這項首次獨立的商業(yè)規(guī)模試驗為慢速生長的雞肉品種的健康和福利帶來了有力的證據(jù)。我們希望這將有助于推動變革供應鏈和大型公司的合作伙伴關系，以真正改善雞的福利。”

由非政府組織支持的歐洲雞肉承諾(ECC)已引起商業(yè)肉雞生產(chǎn)的廣泛關注，已經(jīng)簽署了多個主要品牌-包括肯德基，雀巢，M&S和Nando's。這項研究著手研究承諾的兩個關鍵方面對商業(yè)福利的影響–減慢品種增長速度和降低種群密度。

商業(yè)規(guī)模的農(nóng)場試驗探索了在種群密度和品種不同的四個生產(chǎn)系統(tǒng)中一套全面的正面和負面福利指標。以計劃的最大密度30 kg / m 2放養(yǎng)一個生長較慢的品種(最慢的)，以計劃的密度30 kg / m 2和34 kg / m 2放養(yǎng)第二個生長較慢的品種，并將福利結果與那些標準速生品種的數(shù)量為34kg / m 2。

在較低的密度下，發(fā)現(xiàn)生長最慢的品種比其他生長較慢的品種具有更好的福利-如更低的死亡率，更少的加工排斥率和更好的步行能力所表明。以兩種密度飼養(yǎng)的生長較慢的品種的福利差異很小。但是，在以34kg / m 2飼養(yǎng)的標準快速生長家禽與其他三個系統(tǒng)中的家禽之間發(fā)現(xiàn)了顯著差異。標準雞的健康狀況較差，如死亡率，飛節(jié)燒傷和足底皮炎的水平較高，以及加工過程中的排斥率較高。此外，常規(guī)鳥類在濃縮包上的棲息情況更少，積極的“打法”和“探索”行為也更少。

挪威生命科學大學生物科學學院的Ruth Newberry教授和Judit Vas博士指出，在動物福利研究中納入積極經(jīng)驗指標的重要性。“直到最近，在雞的研究中幾乎都沒有提到過玩游戲。我們發(fā)現(xiàn)，當您穿過一個商業(yè)羊群時，您只需要轉身并向后看，就可以看到雞在自己的腳步間嬉戲。生長緩慢的羊群。”