大家好，小生來為大家講解下。金西梅品種介紹，金西梅是染色的嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、梅子是不染色的，是一種蜜餞。它是用去了紫色果皮和核的新鮮西梅腌制而成的。鮮艷的金粉色是由于果肉經(jīng)過適當(dāng)腌制后的糖化反應(yīng)。

2、烏梅的原料是青梅。從產(chǎn)地上來說，烏梅來自新疆，是用新鮮的烏梅去紫皮去核后的果脯。烏梅的果肉呈琥珀色，經(jīng)過適當(dāng)?shù)碾缰坪吞腔磻?yīng)后，呈現(xiàn)出明亮透明的金粉色。從健康的角度來說，不建議吃話梅。直接吃烏梅更健康更安全。

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