大家好，小生來為大家講解下。紅燒貍貓是哪種菜系的名菜？很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、徽菜。

2、特色：這里以烹飪美食和野味聞名。它擅長(zhǎng)烤、燉和蒸，但很少炒菜。其烹飪大，油重，色濃，簡(jiǎn)單實(shí)惠。

3、代表菜：紅燒果子貍、火腿燉甲魚、冰雪烤山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、武威熏鴨等。

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