大家好，伊人來為大家解答以上問題。皮蛋的制作方法，制作的具體步驟有什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、第一，用水洗鮮鴨蛋，只洗鮮鴨蛋，不洗冷藏鴨蛋。鴨蛋要徹底瀝干，不然皮蛋會(huì)變質(zhì)。

2、將松花蛋粉倒入碗中，加入少許鹽，開始倒紅茶，邊倒邊攪拌，將松花蛋粉做成濃稠的糊狀，保證所有的鴨蛋都能均勻的糊上松花蛋粉。

3、將稠糊攪拌均勻，靜置15分鐘。不要忽視這個(gè)過程。已經(jīng)靜止的濃稠的糊狀物開始均勻地涂在鴨蛋上。你要帶一次性塑料手套，因?yàn)槠さ胺凼菑?qiáng)堿性的，會(huì)腐蝕皮膚。

4、將鴨蛋用厚糊包裹，放入薄糊中，將整個(gè)鴨蛋密封在塑料袋中，靜置1個(gè)月。

5、最后取出，通風(fēng)4-5天，去除堿味，就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。