大家好，伊人來為大家解答以上問題。萵筍怎么做好吃，萵筍的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將萵筍去葉，去皮洗凈，切成菱形片，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水冷卻，瀝干備用。

2、瘦肉洗凈，切片，放入碗中，加鹽、紹酒、雞蛋清和少許水淀粉，拌勻。

3、炒鍋放中火，放足夠的油溫?zé)?，將肉片糊好，用筷子散開。當(dāng)肉片炸至變色時(shí)，撈出瀝干油備用。

4、炒鍋留少許底油，炒鍋放入蔥花和姜末，然后煮紹酒，炒生菜片和肉片，加入適量的水、雞粉和鹽，燒開后用淀粉勾芡，出鍋時(shí)倒入香油，炒勻。

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