大家好，伊人來為大家解答以上問題。東江鹽焗雞是什么地方的菜，東江鹽焗雞屬于什么菜系很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、東江鹽焗雞菜系：客家菜、粵菜。

2、東江鹽水雞是客家菜的招牌。主料是雞肉，主要烹飪工藝是鹽烤。鹽焗雞制作方法獨特，風(fēng)味濃郁，皮滑肉滑。配以姜、油、鹽，風(fēng)味極佳。色澤黃黃，皮脆肉嫩，血肉鮮嫩，風(fēng)味誘人，是宴席上常見的美味。

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