大家好，小生來為大家講解下。烏江魚和烏魚的差別，烏江魚和水煮魚的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、烏江魚和水煮魚的區(qū)別如下：

2、將墨魚切成大塊。魚塊先上油，然后用調(diào)料烹制。味道還挺濃郁的。水煮魚切片，熱油澆在上面煮熟。吃起來又鮮又辣。

3、烏江魚是遵義烏江鎮(zhèn)歷史悠久的獨特美食品牌。它因它的四場演出而聞名。烏魚是鰱魚和草魚。作為主料，烹飪方式以炒菜為主，口味偏辣。

4、水煮魚又稱河水水煮魚，是重慶漢族的創(chuàng)新名菜，屬于重慶渝北風(fēng)味。最早流行于重慶、四川等地。

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