大家好，小生來為大家講解下。鴨腎的做法大全，鴨腎的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鴨腎的做法，有很多種，比如咸鴨腎、燉鴨腎、青椒炒鴨腎等。

2、鹽水鴨腎的做法：

3、材料：鴨腎、醬油、水、冰糖、姜、大蔥、一勺四川辣椒醬、八角。

4、練習(xí)步驟：

5、姜切片，蔥切長條；

6、中火加熱鍋，瀝干油，放入姜片和蔥，炒香；

7、加入除鴨腎外的其余原料；

8、燒開加入鴨腎；

9、蓋上鍋蓋，煮鐘；

10、關(guān)火，然后泡鴨腎鈴；

11、然后把鴨腎鋪好，切片。

12、燉鴨腎的做法：

13、配料：鴨肫、瘦豬肉、黑木耳。

14、練習(xí)步驟；

15、鮮鴨腎洗凈，切花，切厚片；

16、將腰子洗凈晾干，用熱水焯五分鐘左右，取出切片，與鮮鴨腎放入瓦鍋內(nèi)，加涼開水燉三小時左右；

17、把豆瓣洗干凈，和瘦肉一起加入燉了三個小時左右的鴨腎湯里，再燉一個小時左右。調(diào)味后上桌。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。